EN
CNEN

粗粮有哪些食物(粗粮都有哪些)

详细介绍

  粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

上一篇:220个产品入榜2021年度“中 下一篇:中国十大粮油企业排名(食用油上市

扫一扫关注我们火博体育app官网

火博体育下载
火博体育在线登录
集团新闻
行业信息
火博体育app官网
星级酒店
粮油食品
特种设备
联系我们
网站地图