在中国人的日常生活中，柴米油盐酱醋茶是绕不过的主题。在科技日益发达的今天，柴薪早

　　在A股中，粮油加工板块下共包含6家上市公司，包括金龙鱼(300999.SZ)、深粮控股

　　2020年下半年至2021年上半年，粮油加工板块整体上呈现先升后降的态势。以金龙鱼为例，

　　这只被称作“油茅”的股票自2020年10月15日上市以来，股价一路攀升。至2021年1

　　月11日升至最高点145.42元/股，此后其股价震荡下行。截至11月12日收盘，金龙鱼收

　　就业绩而言，2021年前三季度，粮油加工板块企业整体上均出现了一定的下滑。金龙鱼、

　　深粮控股、金健米业、西王食品的净利润出现下滑，道道全的营收出现下滑，只有京粮控股

　　仍以金龙鱼为例，在三季报中，金龙鱼对其前三季度净利润下滑的原因进行了分析。首先是

　　原材料价格上涨致使利润受到挤压；其次是市场竞争加剧影响；最后是2020年同期大豆压

　　总体而言，粮油加工行业的产品虽然是人们日常生活中不可或缺、必须购买的。但由于粮油

　　产品的特殊属性，造成了此类产品价格波动幅度较小且需求量增长速度较慢。一旦出现原材

　　不过，粮油加工行业企业也注意到了这一点，并在积极拓展新业务，增加营收渠道。如金龙

　　鱼就依托本身粮油供应优势，拓展了中央厨房、酱油、醋、酵母等业务，并研发了多种高端

　　粮油加工行业主要产品为大米、面粉、食用油等产品，主要原材料为水稻、小麦、大豆等。

　　因此该行业的上游行业为种植业。而由于粮油加工行业的产品还包括豆粕、工业用油脂等，

　　粮油加工行业的主要原材料包括水稻、小麦、大豆、玉米、高粱等农作物，因此其上游行业

　　作为世界上领土面积排名第三位的国家，中国拥有大量的耕地。且有赖于农业科技以及化肥、

　　农药技术的进步，中国的粮食产量畏惧世界前列。目前，中国是世界上第一大水稻、小麦生

　　产国。USDA预计，2021/22年度，中国的小麦产量将达到1.37亿吨。统计局数据显示，2020

　　中国玉米的主产地在东北、内蒙古、河南、山东等地。作为重要的粮食作物，玉米可用于食

　　用、制作饲料以及榨油等。其中，用于食用和饲料用途的玉米占据产量的绝大多数。但国内

　　生产的玉米并不能完全满足需求，2021年以来，用于养殖业需求增加，玉米进口量增长迅

　　大豆是主要的油料作物之一，也是中国粮食进口的重要部分。目前，世界上最大的大豆生产

　　国为巴西、美国和阿根廷。全球80%以上的大豆产自上述国家，中国作为世界上大豆需求量

　　最大的国家之一，每年需要从上述国家中进口大量大豆。海关总署数据显示，2021年1至

　　一般而言，由种植业生产的玉米、大豆等作物除了用于粮油加工外，还可以用于饲料加工等

　　作为一个技术门槛相对较低的行业，粮食加工行业竞争较为激烈，且相关企业数量不断增长。

　　数据显示，2017年，中国大米行业规模以上企业约3400家，且仍在不断增长中。2020年，

　　中国的水稻产量达到了2.12亿吨，但随着农业结构的调整，2013年以来，中国大米等主食

　　在中国居民食用油消费结构中，植物油占较大比重，因此，植物油也是食用油加工行业的主

　　要生产对象。细分下来，食用植物油可分为大豆油、调和油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、

　　由于粮油加工行业生产过程中，会产生豆粕等副产品，可以用作畜禽饲料，因此其下游行业

　　除了供消费者食用外，油脂还可以用作化工产业的原材料。其中，最主要的产品为脂肪酸和

　　脂肪酸是最初级和产量最大的油脂基础化学品，可以应用于日化、食品、制药、个人护理等

　　相关产品中。数据显示，2014年至2018年，脂肪酸供应量的年均复合增长率为8%。

　　甘油可以用做吸湿剂、润滑剂、抗冻剂、助溶剂及溶剂，也可以用在食品加工、化妆品、医

　　药等领域。数据显示，2014年至2018年，甘油供应量的年均复合增长率为7.1%

　　从用途上来看，粮油加工行业的产品主要应用于畜牧业、居民消费以及化工行业。人口劈叉

　　数据显示，目前中国人口增速开始放缓，粮油产品的消费市场增速势必会受限。因此，粮油

　　随着经济的发展，居民生活水平的提升。在消费总量不变的前提下，粮油加工行业可以逐步

　　向高端转型。数据显示，食用植物油中，超过20%的销售额是由较高档的花生油贡献的。这

　　说明消费者并不排斥为高端食用油等买单。因此，拓展高端市场也是粮油加工行业的未来趋

　　此外，在传统的粮油加工行业之外，拓展新的业务也是该行业企业的发展方向之一。如金龙

　　鱼新开展的中央厨房业务、西王食品涉及的营养保健品业务等。依托自身的粮油加工优势，

　　粮油加工板块下共包含6家上市公司，包括金龙鱼、深粮控股、金健米业、西王食品、京粮

　　金龙鱼是国内最大的农产品和食品加工企业之一，主营业务是厨房食品、饲料原料及油脂科

　　2021年上半年，金龙鱼的主要营收来源为厨房食品，营收占比为63.91%。

　　深粮控股的主营业务为批发零售业务、食品加工制造业务、租赁及商务服务业务。其中，批

　　发零售业务主要涉及大米、小麦、稻谷、食用油等粮油产品和精品茶、饮料、调味品的销售；

　　食品加工制造业务主要为面粉、大米、食用油、饮料、调味品等方面的加工和技术研发。

　　2021年上半年，深粮控股的主要营收来源为批发零售业务，营收占比为83.62%。

　　金健米业的主营业务包括粮油、新型健康食品开发、生产、销售，主要产品有大米、面粉、

　　面条、植物油、牛奶等。粮油食品加工产业主要包括大米加工业务、面制品加工业务和植物

　　2021年上半年，西王食品的营收主要依赖植物油产品和营养补给品。其中，植物油的营收

　　京粮控股的主营业务为油脂油料加工销售及贸易和食品制造。其旗下的油脂品牌包括“古船”、

　　“绿宝”、“古币”等，主要产品有大豆油、菜籽油、葵花籽油等。其食品制造业务主要包

　　括休闲食品、面包的研发、生产及销售，品牌涵盖“小王子”、“董小姐”、“坚强的土豆”

　　2021年上半年，京粮控股的主要营收来源为油脂产品，营收占比为91.39%。

　　道道全旗下品牌“道道全”是国内知名的油类品牌，其主要产品主要为包装食用植物油，包

　　2021年上半年，道道全的主要营收来源为包装油产品，营收占比为70.57%。