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星级饭店主动作为积极服务人民群众就地过年

详细介绍

  近日,中共中央办公厅国务院办公厅印发《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》,要求“针对因疫情防控需要就地过年群众增加的新情况,抓紧做好各项保障工作,让人民群众度过欢乐祥和、健康安全的新春佳节”。连日来,各地星级饭店已经为落实上述要求积极开展了相关工作。我国星级饭店经过改革开放40多年的发展,已经具备了良好的设施条件,形成了较为完善的管理体系,经历过非典和新冠肺炎疫情的考验,在就地过年服务保障方面应当主动作为,积极承担社会责任。

  企业的社会责任体现在对政府的责任、对投资者的责任、对客户的责任、对员工的责任、对资源环境和可持续发展的责任、对社区的责任。面对当前国内外疫情的新情况,国家提倡春节假期非必要不流动,并对就地过年,做好服务保障工作提出了要求。星级饭店积极参与相关工作,不仅是履行社会责任,更是体现我们对国家和社会的一种担当,需要我们充分利用现有的设施设备和相关资源在就地过年服务保障方面有所作为。

  企业是社会的组成部分,也是所在社区的组成部分。过去,星级饭店市场主要以海外旅游市场和国内高端商务市场为主。新冠肺炎疫情出现后,海外市场断流,国内高端市场萎缩,星级饭店正好可以拓展社区市场。国外一些较成熟的市场,饭店的社区商业已经占到70%,而我们对社区商业市场开发远远不足。过年期间,社区居民完全处于就地过年的状态,社区的星级饭店就是他们过年消费场所和理想选择。

  其实,星级饭店的早餐、下午茶、半成品、外卖、洗衣、幼儿培训、婚庆、寿宴、年夜饭,社区居民都是它们的关注者和体验者。上海银星皇冠假日酒店结合周边市场需求,餐饮部与与街道居委会共建联谊推广会,深入社区推广酒店产品,针对不同的社区进行点对点的营销,酒店经营团队拓展社区的一系列促销项目,第三季度收到了明显的成效。

  一般星级饭店的早餐是作为配套的服务项目,只提供住店客人,因此,提供午餐和晚餐的餐厅设施在早餐时间是闲置不用的。而江苏丹阳水中仙国际酒店充分利用“老味道”餐厅的设施,做起了拥有上百个品种的早餐,由于物美价廉,性价比高,吸引了大量的社区居民消费,平时每天500多人,周末达上千人,形成了饭店与社区良好的互动,每年为酒店增加收入500多万元。

  星级饭店一般是全服务型饭店,具有餐厅、咖啡厅、茶室、酒吧等比较完善的餐饮消费场所,也是年夜饭的重要场所,是亲朋好友过年相聚常去的地方。特别是星级饭店在安全、食品卫生、菜肴出品、服务品质、接待能力等方面都会让人放心,是可预期的。许多饭店都针对春节市场制定了周密的部署和节日产品的安排,做到天天有活动,天天有新品,让客人感受到浓浓的节日氛围和饭店恭迎八方来客的真诚。

  星级饭店不仅需要关注经济效益,也要关注社会效益,关注企业品牌形象和社会公信力。我国有一批社会知名度高,社会影响力大的星级饭店,在历次国家需要的关键时刻,急政府和社会所需,主动作为,充分展示了企业的品牌形象,扩大了市场影响力。在南京城封闭管理期间,金陵饭店曾启动了春雨战役,生产广受市民欢迎的金陵大肉包。饭店实行三班倒,从每天做5000只扩大至30000只。一个月就卖出了一百万只金陵大肉包,不仅满足了市民的需求,提升了经营效益,还提升了员工的信心,扩大了金陵品牌的影响力。

  就地过年意味着部分星级饭店的员工也要放弃与家人团聚的机会,坚守工作岗位。这对许多第一次不能回家过年的年轻人来说,可能有许多的不适应。需要我们星级饭店的各级领导关心关爱不能返乡的员工,要保障他们的薪酬和加班工资能够及时发放,要安排好节日慰问和年夜饭,要组织好节日期间的文体活动,要关心他们的身体和心理方面的变化。做好星级饭店员工就地过年的服务保障工作是全社会服务保障工作的重要组成部分,值得我们高度重视和认线.就地过个文化年 博物馆里很精彩就地过年服务保障政策解读评论之一

  大力开展网络群众文化活动 让外来奋斗者就地过个文化年就地过年服务保障政策解读评论之六作者:中国旅游饭店业协会原秘书长许京生

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